Этот торт из области итальянской классики. Идеально подходит к чашечке крепкого кофе. Готовится за минуты, вкус чудесный. Сначала я подумала, вот такой простенький с виду торт, совсем не праздничный. Но посыпав пудрой, украсив миндальными пластинками, торт приукрасился. А когда я его попробовала, сомнения отпали – он вполне достоин и праздничного стола.
P.S. (добавлено 7 янв. 2012) Торт имеет не только итальянские корни, но с одинаковым успехом его можно отнести к испанскому и мексиканскому классическим десертам. В переводе с испанского это значит «небесный торт», т.е. по-русски, «божественный». Немного пафосно и «громко», я бы его не причислила к «божественным» десертам, но все-таки очень вкусно!
Ингредиенты
- 1 ¼ чашки миндальных орехов
- 200-225 г сливочного масла комнатной температуры
- 1 ¼ чашки сахара
- 3 яйца, слегка взбить
- ½ чашки муки
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 ч.л. миндального экстракта (не обязательно)
- Щепотка соли
- Сахарная пудра для посыпки (по желанию)
- Миндальные пластинки или миндальная крошка для украшения
Приготовление
Нагреть духовку до 180 С (350 F).
Слегка смазать форму для торта сливочным маслом. Выстелить дно формы бумагой для выпечки.
В комбайне (блендере, мясорубке) перемолоть миндальные орехи до состояния муки грубого помола.
Далее можно все делать в комбайне или в миске вручную.
К орехам добавить сливочное масло и сахар. Взбить. (Если вручную, сначала взбить масло и сахар, затем добавить молотые орехи).
Добавить яйца, миндальный и ванильный экстракты. Взбить.
Добавить муку и соль. Размешать.
Выложить тесто в форму. Разровнять.
Выпекать примерно 40-45 минут.
Охладить в форме на решетке.
Вынуть из формы, выложить на блюдо. Посыпать сахарной пудрой. В центр торта положить миндальные пластинки.
Примечание: 1 чашка = 240 мл
Готовьте с удовольствием!
◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊
Спасибо. В выходные с дочкой попробую испечь. Надеюсь , что получится.
Оксана, там все просто. На всякий случай совет: обычную муку добавляйте частями, ее может понадобиться на ложку-другую меньше или больше из-за миндальной муки. Нужная консистенция теста видна на фотографии.
Добрый день! Подскажите,пожалуйста,сколько потребуется готовой миндальной муки для этого рецепта?
Здравствуйте, Оксана! Думаю, что от 3/4 до 1 чашки миндальной муки будет в самый раз.
Испекла сегодня утром. Торт получился ну просто очаровательнейший, нежнейший и вкуснейший! Прекрасная компания к чашечке кофе. Всем очень рекомендую! Мой муж не очень любит сладкое, но сегодня попросил добавки. Ниночка, не знаю, чтобы я без вас делала! Все ваши рецепты такие простые в исполнении, но такие вкусные! Каждый день я с нетерпением жду новый post, и каждый раз радуюсь новому интересному рецепту! Еще раз огромное вам спасибо за ваш труд!
Diana, я очень рада, что торт понравился! Спасибо вам большое за приятные и вдохновляющие слова! Это для меня, как и для всех блоггеров, очень важно! Буду стараться и дальше!