Негрони

 

Семейные традиции – это не только то, что связывает семью и пробуждает воспоминания с возрастом. Семейные традиции – это еще и островок стабильности в наше бурное время. Если хотите, это уголок, где душа находится в покое и отдыхает. Что может быть стабильней пирога, испеченного к выходным, пятничных котлет или воскресного цыпленка?

Но и традиции, так же, как люди, меняются, отмирают, рождаются.

Когда наш сын уехал в университет, первое время мой дом, будто опустел. Как много пространства, оказывается, занимал ребенок. А время шло, и новые устои стали дополнять уже сложившиеся старые. Но мне хотелось придумать что-то такое, что было бы только нашим с мужем, что-то, может, и не существенное, но какие-то значимые мелочи в нашей новой жизни.

Одной из таких мелочей стал у нас коктейль по пятницам. Ничего нового я не изобрела – в Америке есть понятие пятничный коктейль. Просто я сделала это нашей семейной традицией. Теперь каждую пятницу я встречаю мужа с работы коктейлем. В доме двое взрослых, и мы можем позволить себе такое баловство. Теперь пятница стала еще приятней. Коктейли каждый раз новые, особо понравившиеся повторять не возбраняется.

Коктейль по пятницам – это приятная традиция, стабильность и загадка одновременно: какой на этот раз будет коктейль. Сегодня я приготовлю мужу Негрони.

Основная версия происхождения этого коктейля такова: итальянский граф Негрони попросил приготовить его любимый коктейль Американо, заменив содовую воду на джин. Так родился новый напиток, получивший имя графа Негрони. Сегодня – это один из самых популярных коктейлей.

 

Негрони

 

Приготовление

В низкий стакан со льдом налить джин, Кампари и вермут, добавить кружочек апельсина (с кожурой). Хорошо помешать. Мне нравится: 1. слегка подавить апельсин во время помешивания; 2. дать постоять минуту-другую – так ароматы перемешаются, лед начнет чуть подтаивать, что смягчит вкус коктейля.

 

Готовьте с удовольствием!