Запеченные в духовке овощи просты в приготовлении и нарядны на столе. Смесь оранжевой моркови, зеленой брюссельской капусты, светлых цукини и кабачков образует колоритное, легкое и полезное блюдо. Прекрасный гарнир к мясу, рыбе, птице.
4-6 порций
Ингредиенты
- 450-500 г брюссельской капусты (1 lb)
- 2 моркови
- 2 больших цукини или кабачка (или 1+1)
- 5 ст.л. оливкового масла (или другого растительного)
- Соль
- Черный молотый перец
Приготовление
Разогреть духовку до 400 F (200 C).
Подготовить овощи. Срезать твердые кончики у брюссельской капусты и снять желтые листья, если есть. Цукини разрезать пополам вдоль, а затем на крупные куски. Морковь почистить и порезать крупно по диаганали.
Смешать овощи с солью, перцем и оливковым маслом. Поместить на противень.
Запекать примерно 30-35 минут, время от времени переворачивая овощи, чтобы они не пригорали и равномерно зарумянивались.
- Совет:
Температура запекания может колебаться от 375 F (190 С) до 425 F (220 С). Это зависит от духовки. Одни духовки хорошо сохраняют жар, другие не очень. 400 С, обычно, оптимальная температура. Через 15-20 минут после начала запекания посмотрите овощи. Если они слишком сильно румянятся, возможно следует понизить температуру.
Готовьте с удовольствием!
чудо рецепт!
Карина, согласна с Вами 🙂