Мой сын говорит, что это не настоящее печенье Сникердудлс. Ему виднее. У него есть какое-то свое представление, кокое по вкусу должно быть это печенье. Какое настоящее, пока не знаю. Ищу, пробую. Могу сказать одно: печенье получилось вкусное, хоть и «не настоящее». С молоком или кофе – очень даже.
40 штук
Ингредиенты
- 114 г (1 палочка) сливочного масла комнатной температуры
- 1 ½ чашки сахара
- 2 яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- ¼ чашки молока
- 3 ½ чашки муки
- 1 ч.л. соды
- ½ чашки мелко порубленных грецких орехов или пекан
- Немного сливочного или растительного масла для смазывания противней
Для посыпки:
- 5 ст.л. сахара
- 2 ст.л. молотой корицы
Приготовление
Разогреть духовку до 190 C (375 F).
Два противня смазать сливочным или растительным маслом.
Приготовить тесто.
В чаше для миксера или комбайна взбить сливочное масло и сахар до однородного состояния.
Добавить яйца, ванильный экстракт. Размешать.
Добавить молоко. Размешать до однородного состояния.
Добавить орехи, муку и разрыхлитель.
Размешать.
При помощи ложки для печенья выкладывать печенье на смазанный противень. Или руками скатать шарики размером с грецкий орех и выкладывать на противень. Придавить печенье вилкой, сделав лепешку. Вилка оставит красивую сетку или полоски.
Для посыпки смешать сахар и корицу. Посыпать получившейся смесью печенье.
Выпекать примерно 10 минут до золотистого цвета.
Снять с противня и остудить на решетке.
Хранить в плотно закрытом контейнере.
- Совет:
Если тесто получится слишком мягким и не будет держать форму (это зависит от качества муки и размера яиц), перед тем, как лепить печенье, положите его минут на 20 в холодильник.
Примечание: 1 чашка = 240 мл
Готовьте с удовольствием!
Адаптировано из книги Cook’s Encyclopedia of Cookies by Hilaire Walden
Очень вкусное печенье, спасибо за рецепт! Печенье получилось у меня не такое золотистое , как у вас на фото, но на вкус оно замечательное!
Anhzelika, мое печенье тоже было немного светлее – это я так фотографировала тогда. Рада, что Вам печенье понравилось.