Перцы с сыром и зеленью

В эти выходные в США празднуют День Независимости – 4 июля 1776 года была принята Декларация Независимости, провозгласившая освобождение “колоний” (Америки) от Великобритании (Британской Империи). Это всеобщий праздник, когда устраиваются парады и гремят салюты (почти все маленькие городишки и деревни устраивают свои шествия и салюты). К этому дню все магазины устраивают грандиозные распродажи. И продуктовые тоже. Ведь в этот день американцы устраивают пикники и дворовые барбекю. 

В этот длинный уикенд мы с мужем обязательно устроим праздничный ужин, обязательно приготовим что-то на гриле. Я начала составлять меню. И я уже точно знаю, что одним из пунктов моего меню будут перцы с сыром и зеленью. Только не решила еще, подам ли эти перцы как закуску или как составляющую часть гарнира. 

Ароматные перцы можно приготовить как на гриле, так и на сковороде (обычной или сковороде-гриль). Можно взять маленькие перчики или крупные и цветные. Большие перцы можно приготовить целыми или половинками. Выбор за вами. Главное, не скупиться и приготовить побольше – ведь перцы эти, особенно маленькие, разбираются гостями очень быстро. Оно и понятно: аромат трав и чеснока, нежность расплавленного сыра и сочный с запахом дымка перец – блаженство и гармония вкуса.

Готовьте с удовольствием!

Распечатать

Перцы с сыром и зеленью

Блюдо Вегетарианские блюда, Гарниры, Гриль, Закуски, Лето, Овощи, Перцы, Праздники, Средиземноморская диета, сыр

Keyword зелень, перцы, сыр

Подготовка 5 минут

Приготовление 4 минут

Всего 9 минут

Порции 1

Автор Нина Фомина

Ингредиенты

• 1 маленький 1/2 или 1 большой сладкий перец
• Плавкий сыр моцарелла, рассольные сыры, голубой сыр и другие
• Зелень петрушки базилика, кинзы, укропа, по вкусу
• Чеснок тонкие пластины или пюре
• Оливковое масло если нужно

Инструкции

1. Перцы помыть, обсушить и надрезать по всей длине сбоку (если хотите подать половинки больших перцев, разрежьте перцы пополам). Если есть семечки и перегородки, вычистить их.

   

2. Начинить перцы брусочками сыра, пластинками чеснока и зеленью. Альтернативно, можно использовать тертый сыр, смешанный с чесноком и зеленью.

   
3. Обжарить перцы на гриле или сковороде, смазанной оливковым маслом, до легкого обугливания и расплавления сыра, примерно 1-2 минуты с каждой стороны (половинки перцев только с одной стороны). Гриль, сковородки, перцы, сыр влияют на точное время готовки.