Эта смесь сушеных трав, овощей и специй, на мой взгляд, универсальна. Ею можно посыпать уже готовую пасту, добавлять в соус для пасты, заправки для салатов и маринады, использовать при приготовлении пиццы, фокаччи, ароматных хлебов и булочек. Готовите ли вы суп, жаркое, запекаете ли курицу, свинину, рыбу – эта приправа придаст вкус любому блюду. А аромат какой…
Ингредиенты
- 2 ст.л. сушеных хлопьев зеленого или красного сладкого перца (если есть)
- 1 ст.л. сушеного лука
- 1 ст.л. сушеного базилика (basil)
- 1 ст.л. сушеного орегано (oregano)
- 1 ст.л. сушеного розмарина (иголочки порезать) (rosemary)
- 1 ст.л. сушеного шалфея (sage)
- 1 ст.л. сушеной петрушки
- 1 ч.л. сушеного тимьяна (thyme)
- 1 ч.л. сушеного гранулированного чеснока
- 1 ч.л. черного молотого перца
- 1 ч.л. семян сельдерея
- 1 ч.л. молотого кориандра (кинзы)
- 1 ч.л. сушеного майорана (marjoram)
- 1 ч.л. хлопьев красного острого перца
Приготовление
Смешать все травы. Хранить в плотно закрытом контейнере.
- Совет:
Как вариант, некоторые травы и специи можно заменить на другие или добавить, например, молотую сушеную морковь, чесночную и луковую пудру, сушеный зеленый лук или лук-шнитт.
Основой для этой приправы может послужить Итальянская приправа.
Готовьте с удовольствием!
Ваш комментарий