Яйца, входящие в состав салата, делают его достаточно сытным, чтобы заменить гарнир или даже целый ужин. Оливки привносят пикантность, кинза – аромат. Красный лук легко заменяется на зеленый, вместо маслин можно взять каперсы или маринованные огурчики. Мне этот салат понравился с заправкой Тысяча островов, но и Ранч здесь будет хорош.
4-6 порций
Ингредиенты
- 1 кочан салата Роман или Айсберг, порвать на кусочки
- 2 палочки сельдерея, порезать
- 1 молодой цуккини, порезать-натереть соломкой
- 1 морковь, порезать-натереть соломкой
- ¼ небольшой красной луковицы, тонко нашинковать
- 1 сладкий перец, тонко нашинковать
- 1 помидор, порезать
- 2-3 вареных яйца, порезать
- ½ чашки зеленых оливок без косточек, порезать
- Черный молотый перец
- 2-3 ст.л. порезанной зелени кинзы
- Салатная заправка Тысяча островов или Ранч
Приготовление
Порезанный помидор слегка отжать при помощи бумажного полотенца, если помидор не очень мясистый. В салатнике аккуратно перемешать листья салата, сельдерей, морковь, цукини, лук, сладкий перец, помидор. Сверху посыпать порезанные яйца, на яйца выложить маслины. Посыпать черным молотым перцем и зеленью кинзы. Отдельно подать салатную заправку.
Примечание: 1 чашка = 240 мл
Готовьте с удовольствием!
Ваш комментарий