Простейший салат, но один из самых любимых. Очень нарядный. Очень вкусный. Легкий. Летом может быть самостоятельным блюдом, зимой прекрасно подходит как дополнение к более насыщенному горячему.
4 порции
Ингредиенты
- 400-500 г шпината или смеси шпината и аругулы
- 12-16 крупных вареных креветок
- 1 крупный грейпфрут или 2 небольших
Для заправки:
- 1-2 ст.л. уксуса (лучше белого винного или белого бальзамического)
- 4-6 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. дижонской горчицы
- ½ ч.л. меда
- Соль
- Черный молотый перец
Приготовление
Шпинат вымыть и высушить. Положить в салатник. Добавить почищенный и порезанный грейпфрут (мякоть) и креветки. Слегка перемешать.
В небольшой посуде хорошо размешать уксус, горчицу, мед, соль и перец. Добавить оливковое масло, размешать.
Полить салат заправкой.
- Совет:
Уксус в заправке можно заменить на лимонный сок.
Салатную заправку можно приготовить и без меда и дижонской горчицы. Это будет базовый соус винегрет.
Готовьте с удовольствием!
Ваш комментарий