Шашлык из креветок

Для меня День Святого Валентина – это, прежде всего, возможность приготовить что-то чуть более особенное, чуть более нарядное. В этот день наш с мужем ужин отличается от будничного. Я и закуски (одну-две) подаю, и украшаю-раскладываю не как в будни, и десерт особый готовлю. Ну, а муж за напитки отвечает: шампанское получше, вино подороже. В общем, как говорится, был бы повод.

Если вы, как и я, хотите сделать этот день особенным, можете воспользоваться моими рецептами. Поищите их у меня на сайте в рубрике День Св. Валентина – их немало. И вот еще один новый рецепт, легкий в приготовлении, легкий для желудка и элегантный – шашлык из креветок. Да, вместо просто слегка обжаренных креветок можно подать их на шампурах – это сразу создаст особую атмосферу. 

Компанию такому шашлыку с удовольствием составят: зеленый салат с апельсином, капрезе с опаленными томатами, салат из орзо, помидоры с писту, орзо с обжаренными овощами, рисовый салат с лимонно-горчичным винегретом – рецепты смотрите на сайте.

Готовится шашлык из креветок на сковороде-гриль, обычной сковороде или в духовке.

Готовьте с удовольствием!

Распечатать

Шашлык из креветок

Блюдо Вторые блюда, Гриль, День Св. Валентина, Закуски, Креветки, Ланч, Морепродукты, Основное блюдо, Средиземноморская диета

Кухня Средиземноморская

Keyword гриль, креветки, шашлык

Подготовка 5 минут

Приготовление 5 минут

Время маринования 2 часов

Порции 2

Автор Нина Фомина

Ингредиенты

• 10 крупных сырых очищенных креветок количество по вкусу
• 1 зубчик чеснока пропустить через пресс или очень мелко порубить
• 1 ст.л. приправы сладкий чили
• 1/2 -1 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. лимонного сока я выжала 2 небольших сочных дольки лимона
• 1 ст.л. очень мелко порезанной петрушки
• Соль
• Черный молотый перец
• Дольки лимона для подачи

Инструкции

1. В миске или пакете смешать все ингредиенты кроме долек лимона. Дать промариноваться примерно 2 часа. Держать в холодильнике.
   
2. Нанизать креветки на шампуры (деревянные палочки для шашлыков предварительно замочить в воде).
3. Готовить на гриле, гриль-сковороде или обычной сковороде примерно 1-2 минуты с каждой стороны. Дольки лимона готовить рядом.
   

В духовке:

1. Полку-решетку духовки поставить на расстоянии 15 см (6”) от нагревательного прибора. Разогреть духовку до 250 C (500 F) в режиме бройл/гриль.
2. Поставить в духовку на 6-8 минут. Для более мелких креветок время будет меньше.
   

Примечания:

Здесь важно не передержать креветки, иначе они могут стать суховатыми. Как только станут розовыми, креветки готовы.
Точное время готовки может отличаться на 1-3 минуты в зависимости от размера креветок и особенностей духовки, сковороды, гриля.