Сладкая колбаса

Рецепт из моей коричневой тетрадки. Кто меня долго читает, знает, наверное, что есть у меня “волшебная коричневая тетрадка” – были такие в СССР, в клеточку в клеенчатой обложке. Почему я зову мою тетрадь коричневой? Думаете, ее обложка коричневого цвета? А вот и нет. Обложка у нее, скорее, бордовая. А почему тетрадь коричневая? Теперь уж и не вспомнить. А в тетрадку ту я с юности записывала рецепты. Можно сказать, что это моя первая кулинарная книга. Время от времени я достаю из хранилища свою тетрадку, листаю страницы, листаю воспоминания и готовлю по выбранному рецепту.

Сегодня поделюсь рецептом сладкой колбасы из той тетрадки. Правда, там она называется “кондитерская колбаса”. Но я переназвала чуть-чуть.

И если вам не до тортов сейчас, то вполне можно приготовить эту “колбасу”. Сладкая колбаса-салями хороша к молоку-чаю-кофе-вину-шампанскому. И готовится заранее, и состав ее самый простой, время отнимет лишь минут пятнадцать. В общем, очень удобная колбаса.

Мне казалось странным все это писать сегодня. Мне казалось неправильным писать все это сегодня. Про мою коричневую тетрадь, про мои воспоминания, про стучащийся в дверь праздник. Помолчим…

А потом пошла на кухню и заточила ножи…

Это мой последний рецепт в этом году. Но не последний на сайте. Я хочу поблагодарить всех, кто был со мной, кто так или иначе поддерживал. Отдельное спасибо новым подписчикам – к моему, удивлению, вас оказалось не мало. Желаю всем нам быть сильными, свободными и гордыми! Желаю всем нам быть умными, добрыми и светлыми! Желаю всем нам много простых и вкусных рецептов в новом году! И помните, рассвет наступает всегда!  

С Новым годом!

С верой, надеждой и любовью!

Готовьте с удовольствием!

Сладкая колбаса

Блюдо Вегетарианские блюда, Десерт, Новый год, Праздники, Рождество
Keyword сладкая колбаса
Подготовка 15 минут
охлаждение 1 час
Всего 1 час 15 минут
Порции 12
Автор Нина Фомина

Ингредиенты

  • 200 г сливочного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 сырое яйцо
  • 2 ст.л. какао
  • 300 г сливочного печенья
  • Сахарная пудра

Дополнительно, по желанию:

  • 1/2 чашки порубленных орехов

Инструкции

  1. Печенье поломать на мелкие кусочки. Добавить, если используете, орехи.

  2. В кастрюле растопить масло, масло не должно быть горячим. Добавить сахар, размешать. Добавить какао и яйцо, хорошо перемешать.
  3. Немного подогреть смесь, вылить на печенье. Аккуратно размешать. Остудить.

  4. Выложить массу на пищевую пленку, сделать в виде колбасы. Несколько раз провести пальцами по пленке вдоль, чтобы получились легкие бороздки. Поместить в холодильник до полного застывания.
  5. Вынуть “колбасу” из холодильника, снять пленку и присыпать батон сахарной пудрой. Убрать излишки пудры. Нарезать “колбасу” острым ножом слегка наискосок и подавать.

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий