Спагетти из цуккини в духовке

Нагулялись, наелись, отдохнули, на диване повалялись. Все. Пора, как говорится, и честь знать. Вспомним про здоровый образ жизни. А это, в первую очередь, здоровое питание. Сегодня я готовлю цуккини. Да не просто цуккини, а спагетти из цуккини. 

У нас в семье очень любят спагетти из цуккини – будь они бланшированные, обжаренные или в виде гнезд с рикоттой. Мой, пожалуй, самый любимый рецепт на сегодняшний день – это Спагетти из цуккини в духовке. Помимо простоты приготовления, рецепт интересен своей универсальностью. Рецепт – основа, рецепт – холст, если хотите. Добавьте мелко порубленный чеснок к цуккини для благоухания, хлопья жгучего красного перца для огня, порезанные оливки-каперсы для изюминки, вяленые томаты на готовые цуккини для цвета, натертый пармезан или романо для пикантности, итальянские или прованские травы для аромата, укроп, петрушку, базилик для духа… 

Готовьте с удовольствием!

Спагетти из цуккини в духовке

Блюдо Вегетарианские блюда, Гарниры, Овощи, Средиземноморская диета, Цуккини
Keyword спагетти, цуккини
Подготовка 10 minutes
Приготовление 10 minutes
Всего 20 minutes
Порции 4
Автор Нина Фомина

Ингредиенты

  • 4 средних цуккини
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • Соль
  • Черный молотый перец

По желанию, на выбор:

  • 2 зубчика чеснока мелко порезать
  • Шепотка хлопьев острого перца
  • Прованские или итальянские травы
  • Вяленые томаты для подачи
  • Зелень петрушки укропа, базилика для подачи
  • Натертый сыр пармезан или романо для подачи

Инструкции

  1. Нагреть духовку до 200 С (400 F).
  2. Приготовить “спагетти” из цуккини при помощи спиралайзера. Если у вас нет спиралайзера, можно использовать терку типа мандолина с насадкой “жюльен” – натереть цуккини вдоль.
  3. В большой миске смешать спагетти из цуккини с солью, перцем и оливковым маслом.
  4. Переложить цуккини на противень или два (цуккини должны быть в один слой).
  5. Запекать в духовке примерно 10-12 минут.
  6. Подавать, по желанию, посыпав зеленью и/или сыром.

Примечания:

1 чашка = 240 мл.

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий