**КУХНИ МИРА
Лабне. Дип из лабне
Для начала, что такое лабне? Лабне – это продукт сцежевания йогурта, имеющий консистенцию греческого йогурта и гуще. Лабне весьма популярен в странах Ближнего Востока […]
балканская кухня
**КУХНИ МИРА
Яблочный струдель с изюмом, ленивый
Придет время, и я приготовлю настоящий австрийский струдель (штрудель). Сегодня мне немного лениво, но обещала мужу что-нибудь сладенькое к чаю. Выкрутилась. В морозилке всегда […]
**КУХНИ МИРА
Паприкаш из куриных желудков (пупочков)
Куриные желудки, они же пупочки, я готовлю редко без всякой на то причины. А напрасно. Ведь я их люблю. Мне нравится их слегка резиновая, […]
**КУХНИ МИРА
Полента. Мамалыга. Ода поленте. Как готовить.
Это теперь полентой зовут «кашу», приготовленную из кукурузы. В прежние далекие времена полентой называли кашу из любых перемолотых зерен или даже бобовых. В ход […]
