фланк стейк (флэнк) Archives

Говядина (фланк стейк) в лаймовом маринаде

14 июня, 2013 Нина Фомина 0

Для этого рецепта хороши будут не только лучшие куски говядины, но и совсем неизысканные, как лопатка или фланк стейк. В США фланк стейк довольно […]

Фланк стейк

13 сентября, 2010 Нина Фомина 0

Фланк стейк (в разных кухнях часть пашины, или Flank steak, или Bavette, или Arrachera, или Sobrebarriga) – вырезка мышечной части живота коровы. Это удлиненный и […]

Фланк Стейк (Flank Steak) Маринованный

5 сентября, 2010 Нина Фомина 0

Фланк стейк – постное и в общем-то жесткое мясо. Но правильно приготовленный и тонко нарезанный против волокон стейк просто тает во рту. Маринад придает стейку […]