**КУХНИ МИРА
Баклажаны Пармезан (Пармеджана)
С классическим итальянским блюдом Баклажанами Пармезан та же ситуация, что и с борщом – вроде и ингредиенты одни и те же, а результат у […]
Марчелла Хазан/Marcella Hazan
**КУХНИ МИРА
Рыба или креветки в томатном соусе (соус от Марчеллы Хазан)
Как правило, я готовлю томатные соусы на основе оливкового масла. И только очень редко добавляю небольшой кусочек сливочного масла, чтобы усилисть вкус. Соус от […]
**КУХНИ МИРА
Томатный соус от Марчеллы Хазан
Собиралась сегодня опубликовать рецепт майонеза чипотле, но жизнь (?) внесла коррективы. 29 сентября ушла из жизни знаменитейшая американка итальянского происхождения Марчелла Хазан. Ее называли […]
