**КУХНИ МИРА

Говядина или баранина с соусом чимичурри. Зеленые соусы

30 мая, 2012 Нина Фомина 2

Родиной этого соуса считается Аргентина. Именно там его подают к знаменитому аргентинскому мясу на гриле. Но не менее популярен этот соус-маринад в Уругвае, Никарагуа, Колумбии […]

БАРАНИНА

Сухие и мокрые маринады (Rubs and Marinade) и приправы (Seasonings)

21 августа, 2011 Нина Фомина 8

Я решила собрать все сухие маринады «под одной крышей». После каждого названия буду перечислять, с чем эти маринады сочетаются лучше всего. Ведь есть смеси специй, […]

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

Филе лосося или радужной форели в чесночно-розмариновом маринаде

9 марта, 2011 Нина Фомина 0

Приготовленная таким способом рыба получается сочной и ароматной благодаря чудесному сочетанию лимона, розмарина, чеснока. Готовится очень просто. Годится и в будни, и в праздники. Имеет […]