*ЗИМА
Тушеные говяжьи ребрышки
Вот уже несколько дней, как я вернулась из Москвы… Поездка была короткой (чуть больше недели) и насыщенной. Впечатления, наконец-то, уложились ровными рядами в моей […]
вторые блюда
**КУХНИ МИРА
Стейк из телятины по-средиземноморски
Не все стейки равны, не все стайки одинаковы. Одни, как рибай, вкусны благодаря мраморным жировым прожилкам пронзающим мясо. Другие, как филе миньон, восхитительны благодаря […]
**КУХНИ МИРА
Паста с белыми грибами
Жак Пепэн как-то сказал: «Следование рецепту может привести к катастрофе». Сказал и показал на примере десерта из груш в карамели. Одни груши были твердые, […]
**КУХНИ МИРА
Курица с горчицей
Когда Дэвида Лебовица/David Lebovitz попросили составить список популярных, современных, типичных, классических блюд домашней французской кухни, среди прочего, в этом списке была Курица с горчицей. […]
