
Вот мой муж всегда предпочтет что-то песочное или “суфлейное”. Шоколад (даже полугорький) ему сладок. Мне это не понятно, конечно. Ну как, скажите, горький шоколад может быть сладким?! А этот рецепт, хоть и очень шоколадный, оказался, как я выяснила, не только для любителей шоколада. Супруг мой с большим удовольствием поглощал кусочек за кусочком. И даже ошибка моя (я бухнула чашку орехов фундук, забыв их порубить) ему пришлась по вкусу: как в конфетах Ферреро, говорит. А я с ним согласна.

Рецепту Техасского брауни торта не меньше 50 лет. Такой торт все эти годы был и остается неизменным фаворитом на дамских посиделках в штате Техас. Отсюда и название. Известен и любим он и за его пределами. Можно подать это творение в виде торта, украсив орехами, ягодами, цукатами, кокосовой стружкой, цветным сахаром или взбитыми сливками. Или нарежьте торт на куски – получатся брауни-пирожные.
Корж не подсушивается в духовке полностью, поэтому внутри он немного как бы трюфельно-ганашный. Но если любите посуше, просто подержите 5 лишних минут в духовке.

И еще одно неоспоримое преимущество – торт, который можно подать как горку пирожных, готовится очень просто и быстро. Проще рецепта я не знаю. Он, конечно, не такой нарядный, как, скажем, Киевский торт, но восхитительно-шоколадно вкусный.
Рецепт рассчитан на большущий торт – получим примерно 24 кусочка. Хранится довольно долго и без хлопот. Так что, если у вас сегодня есть свет, вам потребуется всего 20 минут для выпечки – и будет маленькая радость.
Тепла вам и света!

С верой, надеждой и любовью!
Готовьте с удовольствием!
================
UPDATE 23 декабря 2022: !!!!! P.S. Друзья, я сделала опечатку в количестве молока (сливок) для помадки. Теперь исправила: вместо 1/2 чашек молока следует брать 1/4. Приношу извинения.

Техасский брауни торт
Ингредиенты
Для теста:
- 225 г размягченного сливочного масла
- 1/2 чашки какао порошка без сахара
- 2 чашки муки
- 2 чашки сахара
- 4 яйца
- 4 ч.л. Ванильного экстракта
- 1 чашка крупно порубленных орехов пекан, грецкие, фундук
Для помадки:
- 50 -55 г сливочного масла
- 1/4 чашки цельного молока или сливок
- 1/4 чашки какао
- 3 чашки сахарной пудры
- Щепотка соли
Инструкции
-
Разогреть духовку до 180 C (350 F).
-
Большую форму размером примерно 33х22 см смазать маслом.
-
Смешать все ингредиенты для теста.
-
Перенести в форму и выпекать примерно 20-25 минут.
-
Через 20 минут проверить палочкой. Если палочка на самом кончике будет с налипшими крошками, корж готов. Для более сухого коржа палочка должна выйти из коржа чистой, без налипших частиц.
-
Остудить корж в форме.
-
На слегка теплый или остывший корж сверху нанести слой помадки. Дать помадке застыть.
-
Порезать торт на пирожные.
Для помадки:
-
В миске смешать все ингредиенты для помадки до гладкого однородного состояния.
Примечания:
1 чашка = 240 мл.
Если используете орехи фундук, можно их не рубить.
Можно добавить орехи в помадку.
Можно украсить торт цукатами поверх помадки, пока помадка еще не застыла.
Дорогая Нина, поздравляю вас и ваших родных с прошедшими праздниками!!! хочу всем пожелать счастья, здоровья и мира во всем мире!
Спасибо огромное за прекрасный рецепт. Простой в исполнении, но безумно вкусный в “поедании” )). Все шоколадолюбы меня поймут.
Надежда, спасибо за поздравление и пожелания! Того же самого желаю вам и вашим близким. Эти пожелания теперь воспринимаются не просто как слова и имеют другую цену.
Я рада, что вам понравился Техасский торт. Мне он тоже очень пришелся по вкусу.
Будьте здоровы и берегите себя и своих близких!