В завершение ужина, состоящего из азиатских вкусов и ароматов, хочу предложить рецепт тофу на гриле. Для тофу я использовала тот же маринад, что и для спаржи. Только добавила чуть больше кунжутного масла. Поскольку сам по себе тофу – продукт довольно пресный, к нему всегда удачно подходят различные «яркие» по вкусу маринады и соусы. Завершающей ноткой был соус для тунца, в который макались кусочки тофу. Вкуснотень!
А если кому показалось много азиатского, подала цуккини на гриле просто с солью и оливковым маслом для вкусового баланса. Вписалиь они идеально.
4-8 порций
Ингредиенты
- 450-500 г (1lb) твердого тофу (1 стандартная упаковка)
- 2-4 зубчика чеснока, пропустить через пресс или очень мелко порубить
- ½ – 1 ч.л. натертого имбиря
- ¼ – 1/3 чашки соевого соуса
- 2 ст.л. масла земляных орехов или оливкового масла (или другого растительного)
- Сок 1 лайма или лимона
- 1 ч.л. кунжутного масла
- Кунжутные семечки для посыпки готового тофу (не обязательно)
Дополнительно:
Приготовление
Брикет тофу разрезать поперек на 4 части. Если порции поменьше, то нужно еще разрезать вдоль. Тогда получится 8 кусочков.
В блюде смешать чеснок, имбирь, соевый соус, сок лайма, кунжутное масло и оливковое масло.
Добавить тофу.
Дать промариноваться примерно 10-30 минут при комнатной температуре.
Готовить спаржу на прямом высоком огне (direct high) примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
Готовый тофу посыпать кунжутными семечками.
- Совет:
Можно обжарить тофу на сковороде, жарить примерно 8 минут.
Примечание: 1 чашка = 240 мл
Готовьте с удовольствием!
Ваш комментарий