
И вновь из Средиземноморской диеты. Пора мне уже ввести такую рубрику. А, пожалуй, и введу. Вот только время появится – сейчас очень занята.
И рыба, и соус в одном конверте – буквально. Готовится просто, съедается с удовольствием. Абсолютно здоровое блюдо. Я купила чудесную форель, из нее и приготовила ужин. Получилось не только вкусно, но и красиво очень, что я неизменно ценю.
Вместо форели, уверена, можно брать любое доступное филе, которое пригодно для такого способа приготовления.
А у меня – форель, ароматная, с соусом-сальсой-чатни, как угодно назовите, из помидорок черри.
Форель с помидорами черри в фольге
1-2 порции
Ингредиенты
- 1 форель, целиком, без головы, выпотрошить, промыть
- 8-10 помидорок черри, разрезать пополам
- 4-5 веточек укропа
- 4-5 веточек петрушки
- 3-4 зубчика чеснока
- 4-6 кружочков лимона (примерно)
- 1 ч.л. оливкового масла
- Соль
- Черный молотый перец
Приготовление
Разогреть духовку до 225 С (450 F).
Два зубчика чеснока раздавить ножом (очищенных или в шелухе). Оставшийся чеснок крупно порезать.
Рабу посолить, посыпать перцем.
Приготовить кусок фольги, положить его на противень. На фольгу положить подготовленную рыбу. Внутрь рыбы положить половинки лимонных кружочков (3-4), веточки укропа и раздавленный чеснок. Остатки лимона уложить сверху на рыбу.
Рядом с рыбой (у брюшка) уложить помидорки черри и порезанный чеснок. Посолить, посыпать перцем, добавить петрушку (порезанную или веточками). Сбрызнуть рыбу и помидорки оливковым маслом.
Закрыть конверт и отправить в духовку на 20 минут. Для филе время будет 12-15 минут. Рыба готова, когда ее филе легко разделяется вилкой на хлопья.
При открывании будьте осторожны – не обожгитесь паром!
Готовьте с удовольствием!
Ваш комментарий