Творожные пончики

Давайте по пончикам вдарим. Напечем гору сладких, ароматных шариков. Особенно почему-то эти пончики или, как говорят у нас в Америке, дырки от пончиков любят дети. Хотя и взрослые мимо не пройдут – раз, и закинут шарик-другой в рот.

Можно облить готовые пончики шоколадной или ванильной глазурью по вкусу – это высший пилотаж. А можно просто посыпать сахарной пудрой. Для любителей корицы, конечно же, добавляем корицу в посыпку и наслаждаемся ароматом.

Времена нынче холодные и непростые, вот организм и требует сладкого и жирного. Тут-то сахарно-фритюрные пончики и выручат. Хотя, если честно, эти творожные пончики во все времена желанны. Лакомство для детей и взрослых на все времена.

Готовьте с удовольствием!

Творожные пончики

Блюдо Вегетарианские блюда, Выпечка сладкая, Новый год, Праздники, Рождество, Творог, Фритюр, Ханука
Кухня Украинская
Keyword творожные пончики
Подготовка 10 минут
Приготовление 20 минут
Всего 30 минут
Порции 8
Автор Нина Фомина

Ингредиенты

  • 2 яйца если яйца очень крупные, брать 1 яйцо
  • 2 чашки творога
  • 1/2 чашки сахара
  • 1 1/2 чашки муки
  • Щепотка соли
  • ½ ч.л. ванильного экстракта
  • 2 ч.л. пекарского порошка-разрыхлителя baking powder
  • Растительное масло для фритюра

Для посыпки:

  • Сахарная пудра

или

  • Смесь корицы и мелкого сахара 1/4 чашки корицы+1/4 чашки сахара

Инструкции

  1. Разогреть фритюрницу или посуду с толстым дном до 180 С (350 F).
  2. Яйцо слегка взбить. Добавить сахар, перемешать.
  3. Добавить творог, перемешать.
  4. Смешать сухие ингредиенты. Добавить в яично-творожную смесь. Замесить тесто. Тесто получится густым.
  5. При помощи ложки для мороженого осторожно выкладывать шарики-пончики в раскаленное масло. Жарить примерно 5 минут до золотистого цвета.
  6. Готовые пончики выложить на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло. Перенести на блюдо и обсыпать пончики сахарной пудрой или сахарной пудрой, смешанной с корицей.

Примечания:

1 чашка = 240 мл.

Если нет ложки для мороженого, можно использовать десертную или столовую ложку, желательно круглой формы.
Также тесто можно положить в пластиковый пакет, отрезать кончик пакета и выдавливать порции теста прямо в масло (как из корнетика).
Пончики удобно обсыпать сахарной пудрой, используя бумажный или полиэтиленовый пакет. В пакет насыпать сахарную пудру. Положить в пакет пончики. Закрыть пакет и потрясти, чтобы пончики покрылись сахарной пудрой. Делать это небольшими партиями.
Половину пончиков можно обсыпать сахарной пудрой, а другую половину смесью сахарной пудры и корицы (для любителей корицы).

Хранить готовые пончики лучше всего в герметично закрытом контейнере или в бумажном пакете (чтобы влагу собирал) и в герметично закрытом контейнере.

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий