Я давно собиралась ввести рубрику Вегетарианские блюда, но все как-то руки не доходили. А тут на днях получаю письмо от гостьи сайта, что в тегах (метках) не работает ссылка на эти блюда. Проверила, действительно, все остальные работают, а эта нет. Стала проверять: не пойму, в чем дело, вроде все галочки поставлены там, где нужно, загрузила-перезагрузила – не работает. Вот, думаю, и пришло время ввести отдельную рубрику. Пришлось повозиться и теперь в Рецептах можно увидеть Вегетарианские блюда. Сколько же там чудесных рецептов! Рубрика получилась доволно внушительного размера. Это не удивительно, ведь туда попали блюда из раздела Салатов, Круп, Овощей, Закусок, Супов, Десертов. Хочу еще раз напомнить, что на моем сайте под понятие «вегетарианские блюда» входят и блюда из молока (в т.ч. сливочного масла, сыра), и блюда из яиц. Тем не менее, веганам, к коим относится гостья сайта, написавшая мне письмо, там есть, что попробовать (для тех, кто не знает, помимо мясных и рыбных продуктов веганы не употребляют яйца, молоко и молочные продукты). К тому же практически во всех вегетаринаских рецептах сливочное масло можно заменить на растительное. В США, например, есть маргарин и сыр для веганов, но, будь я веганом, возможно, предпочла бы оливковое масло. Что же касается молока, тут просто: его заменяют соевым, миндальным, рисовым. Например, вкуснейший десерт Бананово-ягодный сорбет рекомендую приготовить с миндальным или соевым молоком вместо указанных в рецепте сливок. Вообще, мне думается, что кокосовое молоко в большинстве случаев может прийти на замену сливкам. Сложнее с яйцами. Но… если взять мягкое (или мягкий?) тофу, перемолоть через блендер или комбайн, добавить соевое молоко, специи, зелень, можно приготовить великолепный омлет.
Рубрика Вегетарианские блюда начала свое существование не только в разделе Рецепты, но и в метках заработала прошлой ночью. Чудеса, да и только!
Так что, веганы, вегетарианцы и мясоеды, прошу любить и пробовать новый раздел Вегетарианские блюда!
Вегетарианское держим!
Готовьте с удовольствием!
Спасибо за рубрику, у вас очень много потрясающих вегетарианских рецептов, открыла для себя много нового! Ну ссылка “Вегетарианские блюда”почему-то не работает(((Я конечно все равно нахожу рецепты, но с работающей ссылкой было так удобно))))
Спасибо вам за ваш сайт!
Вероника, приятно, что вегетарианские блюда оценены!
Да, я уже пытаюсь понять, почему рубрика не открывается. Это, представьте, случается не в первый раз и именно с вегетарианским.