Go Back
Распечатать

Брюссельская капуста в духовке

Блюдо Вегетарианские блюда, Гарниры, Овощи
Подготовка 5 minutes
Приготовление 25 minutes
Всего 30 minutes
Порции 2 -3
Автор Нина Фомина

Ингредиенты

  • 500 г брюссельской капусты
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1-2 ст.л. оливкового масла
  • соль крупного помола
  • черный молотый перец

Дополнительно, по желанию:

  • ½ - 1 чашка мелких помидоров
  • 1 сладкий красный , желтый или оранжевый перец, крупно порезать кубиками
  • щепотка хлопьев острого перца

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 200 C (400 F).
  2. Капусту обмыть, обсушить и отрезать твердый древесный кончик у основания, чтобы сохранился кочанчик. Если кочаны крупные, разрезать каждый вдоль пополам. Если капуста мелкая, оставить целиком.
  3. Зубчики чеснока раздавить ножом, чтобы они раскрылись, но сохранили целостность. Крупные зубчики разрезать пополам.
  4. Выложить капусту, чеснок, если используете, помидоры и перец на противень или в форму для запекания. Добавить оливковое масло, соль и, если используете, хлопья острого перца. Все хорошо перемешать.
  5. Запекать в духовке примерно 20-30 минут. Точное время запекания зависит от размера капусты, особенностей духовки и посуды/противня для запекания. Капуста слегка «обуглится» снаружи, вилка или нож входят в кочанчик без усилий.

Примечания:

1 чашка = 240 мл.