Go Back
Распечатать

Салат пастуха – чобан салатаси

Блюдо Вегетарианские блюда, Гарниры, Салаты
Кухня Ближневосточная, Средиземноморская
Подготовка 10 minutes
Приготовление 5 minutes
Всего 15 minutes
Порции 2 как гарнир или 3-4 как мезе
Автор Нина Фомина

Ингредиенты

  • 2 персидских огурца если другой сорт и кожа жесткая, нужно почистить
  • 2 средних сочных помидора
  • ¼ среднего сладкого или красного лука
  • 1 перчик чили у меня халапеньо
  • 1 маленький пучок петрушки
  • сок ½ лимона
  • 3 ст.л. оливкового масла первого отжима примерно
  • соль
  • 1 ч.л. сумаха сумака

По желанию:

  • ¼ чашки порезанных листиков мяты

Инструкции

  1. Подготовить все ингредиенты.

  2. Порезать овощи мелко или крупно, как нравится (я люблю этот салат мелкой нарезки). Смешать их с петрушкой в миске.

  3. Добавить соль и оливковое масло. Выжать лимон.

  4. Хорошо перемешать, посыпать сумахом. Дать немного постоять.

Примечания:

1 чашка = 240 мл.

Как вариант, репчатый лук можно заменить на зеленый.