Назад
Распечатать

Перепелиные гнезда

Блюдо Бранч, Завтрак, Ланч, Яйца
Подготовка 2 минут
Приготовление 10 минут
Всего 12 минут
Порции 1
Автор Нина Фомина

Ингредиенты

  • 1 английский маффин или другая булочки, ломтик хлеба
  • 1-2 ломтика ветчины или бекона если ветчина широкая, разрезать на 2 полоски
  • 1 перепелиное яйцо
  • 1/2 - 1 ст.л. сливочного масла или оливкового, или вытопленного жира от бекона
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Щепотка паприки кайенского перца или капля соуса Табаско (по желанию)

Инструкции

  1. В булочке вырезать отверстие в виде круга.

  2. На сковороде разогреть масло. Обжарить ломтик(и) бекона или ветчины). Вынуть бекон и отложить в сторону.

  3. На той же сковороде слегка поджарить хлеб (кусок с дыркой и вырезанный кружок) с одной стороны. Вынуть и перенести на доску или тарелку поджаренной стороной вверх. В отверстие уложить ломтик(и) бекона по кругу. 

  4. Перенести такое “гнездо” на сковороду и разбить в отверстие перепелиное яйцо. посолить, присыпать перцем, паприкой, по желанию. 

  5. Готовить (можно под крышкой), пока белок не схватится.

  6. Подавать с вырезанным кружочком хлеба, на который положить ломтик помидора.

Примечания:

На большой сковороде можно готовить одновременно несколько “гнезд”.