Распечатать
Салат из капусты с тыквенными семечками и зернами граната
Подготовка 15 минут
Пассивное время 10 минут
Всего 25 минут
Порции 4 -6
Ингредиенты
- 1/2 небольшого кочана капусты белой или красной
- 1 средняя морковь
- 1-2 палочки сельдерея
- 3-5 ст.л. мелко порезанной зелени петрушки или кинзы
- 1/4 чашки обжаренных тыквенных семечек примерно
- 1/2 чашки гранатовых зерен примерно
Для заправки:
- 1 ст.л. белого бальзамического уксуса белого винного уксуса, лимонного сока или смеси сока и уксуса
- 3-4 ст.л. оливкового масла extra virgin
- Соль
- Черный молотый перец
Инструкции
-
Капусту и сельдерей тонко нашинковать. Морковь натереть соломкой. Для резки, шинковки удобно использовать терку типа “мандолина” или комбайн с шинковкой..
-
В салатнике смешать ингредиенты для заправки. Добавить зелень кинзы или петрушки. Хорошо перемешать. Дать настояться примерно 10-15 минут.
-
Перед подачей посыпать тыквенными семечками и гранатовыми зернами.
Примечания:
1 чашка = 240 мл.
Тыквенные семечки можно брать не обжаренные (сырые).