Назад
Распечатать

Лосось с овощами в фольге

Блюдо Вторые блюда, День Св. Валентина, Ланч, Лосось, Основное блюдо, Рыба, Средиземноморская диета, Ужин
Кухня Средиземноморская
Keyword гриль, лосось просто быстро рулет, рыба, ужин
Подготовка 10 минут
Приготовление 15 минут
Всего 20 минут
Порции 2
Автор Нина Фомина

Ингредиенты

  • 2 порции филе лосося без кожи или с кожей
  • Немного репчатого лука нарезанного тонкой соломкой
  • 2 горсти мелких помидорок разрезать пополам или на четвертинки
  • 2 небольших зубчика чеснока мелко порезать
  • 4 тонких кружочка лимона
  • 4-6 веточек свежего тимьяна
  • 2-3 ч.л. оливкового масла
  • Соль
  • Черный молотый перец

Инструкции

  1. Разогреть гриль (огонь средний) или духовку до 200 С (400 F).
  2. Приготовить два куска фольги. Смазать фольгу оливковым маслом.
  3. На каждый кусок фольги уложить ломтик лосося, рядом тонко нашинкованный лук и порезанные помидорки. Сбрызнуть оливковым маслом. Слегка посолить и посыпать перцем.
  4. На каждый кусок рыбы положить тонкие кружочки лимона. Добавить веточки тимьяна.
  5. Плотно закрыть фольгу.
  6. Положить на гриль или на противень и готовить примерно 15-18 минут.
  7. Снять с огня или вынуть из духовки и очень осторожно (!) открыть пакет. Горячий пар может обжечь!
  8. Подавать прямо в фольге, слегка подвернув края фольги, образуя чашу.

Примечания:

Под лососем подразумевается любая рыба семейства лососевых: семга, чар, горбуша, нерка и проч.
К овощам можно добавить цуккини, по желанию.
В зависимости от размера лосося, количества овощей и особенностей духовки (гриля) время готовки может доходить до 20-25 минут.