Go Back
Распечатать

Шоколадки и шоколадная кора

Блюдо Вегетарианские блюда, День Св. Валентина, Десерт, Средиземноморская диета
Кухня Американская, Французская
Keyword десерты, шоколад, шоколадная кора
Подготовка 5 minutes
Приготовление 5 minutes
Время застывания 2 hours
Всего 2 hours 10 minutes
Порции 24 -30 штук
Автор Нина Фомина

Ингредиенты

  • 200 г шоколада по вкусу поломать мелко или шоколадной крошки хорошего качества (у меня горький шоколад)
  • 1 или чуть больше чашка смеси порезанных или мелких сухофруктов, цукатов и орехов (у меня сушеные клюква, клубника, вишня, курага и пластинки миндального ореха)
  • Крупная морская соль по желанию

Инструкции

  1. Растопить шоколад.

На водяной бане:

  1. Поставить огнеупорную миску с шоколадом на кастрюлю с кипящей водой (вода не должна касаться дна миски). Помешивая растопить шоколад.

В микроволновке:

  1. Насыпать шоколад в миску для микроволновки. Поставить на 20-30 секунд, размешать, еще на 20-30 секунд, размешать. повторять, пока шоколад не растопится.

Для шоколадок или шоколадной коры:

  1. На противень, выстеленный бумагой для выпечки, фольгой или силиконовым ковриком, вылить растопленный шоколад. Или вылить шоколад в силиконовые формочки, если используете.

  2. Сразу же посыпать шоколад сухофруктами и/или орехами. По желанию, совсем чуть-чуть посыпать крупной морской солью. Дать остыть 2 - 2,5 часа.

  3. Поломать произвольно. Или вынуть из формочек.

Примечания:

1 чашка = 240 мл.
Для этих сладостей можно использовать силиконовые формочки для маффинов/кексов - получатся круглые (или по форме формочек) шоколадки.