Go Back
Распечатать

Лавандовое печенье

Блюдо Выпечка сладкая, Печенье, Праздники
Кухня Французская
Keyword выпечка сладкая, лаванда, печенье
Подготовка 10 minutes
Приготовление 10 minutes
Порции 40 -48 штук
Автор King Arthur Flour Cookie Companion

Ингредиенты

  • 1-3 ч.л. мелко порубленных или перетертых сушеных цветков лаванды я брала 1 ч.л.
  • 110-120 г сливочного масла комнатной температуры
  • 1 чашка сахара я брала неполную чашку
  • Щепотка соли
  • ½ ч.л. ванильного экстракта
  • 2 ч.л. пекарского порошка-разрыхлителя baking powder
  • 2 яйца
  • 1 1/2 чашки муки
  • Дополнительно: лимонный тимьян в оригинальном рецепте; орехи, шоколадные чипсы, семечки (это мое добавление, в оригинальном рецепте этого нет)

Инструкции

  1. Нагреть духовку до 190 С (375 F).
  2. Слегка смазать или выстелить бумагой для выпечки два противня.
  3. В чаше комбайна смешать цветки лаванды, масло, ваниль, сахар, соль и разрыхлитель. Взбивать до получения кремообразной пушистой массы.
  4. Добавить яйца. взбить.
  5. Добавить муку и перемешать.
  6. При помощи ложки для печенья или чайной ложки выложить печенье на два противня.
  7. При желании, украсить орехами, семечками, шоколадом (в оригинальном рецепте этого нет, но мне с добавкой понравилось больше).
  8. Выпекать примерно 10 минут. Печенье должно слегка заколотиться по краям.
  9. Дать печенью побыть на противне 1-2 минуты, а затем перенести его на решетку и полностью остудить.
  10. Хранить в плотно закрытом контейнере.

Примечания:

1 чашка = 240 мл.