Go Back
Распечатать

Запеченная фета (брынза)

Блюдо Вегетарианские блюда, Закуски, Молочные, Праздники, Средиземноморская диета
Кухня Средиземноморская
Keyword горячие закуски, закуски, средиземноморская диета, фета
Подготовка 10 minutes
Приготовление 30 minutes
Всего 40 minutes
Порции 4
Автор Нина Фомина

Ингредиенты

  • Оливковое масло
  • Толстый ломтик феты (брынзы)
  • Чеснок порезать на брусочки или толстые лепестки-пластины
  • Помидоры мелкие, черри или обычные мясистые, крупные порезать
  • Сладкий перец порезать
  • Оливки любые
  • Каперсы по желанию
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Прованские травы или другие, по вкусу
  • Щепотка хлопьев острого перца чили по желанию
  • Порезанная зелень петрушки базилика, укропа, кинзы для подачи
  • Хлеб или тосты для подачи

Инструкции

  1. Нагреть духовку до 210-220 С (425 F).
  2. В жаростойкую посуду налить немного оливкового масла. На масло положить кусок (куски) феты. Вокруг и можно сверху уложить чеснок, помидоры, перец, оливки и, если используете, каперсы. Если оливки пресные, слегка посолить помидоры с перцами.
  3. Все слегка посыпать черным перцем и прованскими травами (больше или меньше, по вкусу).
  4. Запекать примерно 25 минут - овощи и оливки подвалятся, помидоры и перцы начнут слегка золотиться.
  5. Вынуть из духовки, посыпать свежей зеленью, сбрызнуть хорошим оливковым маслом и подавать фету теплой с ломтиками хлеба или тостами.

Примечания:

Вместо сухих трав можно использовать свежие: тимьян, розмарин, орегано, шалфей.