Go Back
Распечатать

Луковые цветы с бальзамиком

Блюдо Вегетарианские блюда, Гарниры, Закуски, Лук, Праздники
Keyword гарнир, лук
Подготовка 10 minutes
Приготовление 40 minutes
Всего 50 minutes
Автор Нина Фомина

Ингредиенты

  • Красные луковицы небольшого размера при необходимости, заменить на желтые
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Оливковое масло
  • Бальзамический уксус хорошего качества из расчета примерно 1/4 ч.л. на одну луковицу или гранатовый соус

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 200 C (400 F).
  2. Лук почистить и надрезать почти до конца каждую луковицу на 6-8 частей. Удобно подложить палочки для шашлыка или восточной еды - они помогут не разрезать луковицу до конца.
  3. Аккуратно уложить соцветия-луковицы на противень (можно выселить фольгой) или в жаростойкую посуду. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, посыпать перцем. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и отправить в духовку на 35-45 минут. Лук раскроется и слегка подзолотится.

Примечания:

Если луковицы станут сильно обгорать сверху, прикройте их фольгой свободно.