Go Back
Распечатать

Марокканский морковный салат

Блюдо Вегетарианские блюда, Гарниры, Морковь, Овощи, Песах, Праздники, Рош ха-Шана, Средиземноморская диета
Кухня Марокканская, Средиземноморская
Keyword марокканский салат, морковь, салаты
Подготовка 15 minutes
Расстойка 1 hour
Всего 1 hour 15 minutes
Порции 2
Автор Нина Фомина

Ингредиенты

  • 2 крупных моркови желательно потолще
  • Зелень кинзы по вкусу
  • Сыр фета по желанию

Для заправки:

  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1/4 - 1/2 ч.л. семян кумина можно использовать молотый кумин, 1/4 ч.л.
  • Щепотка кайенского перца или молотого перца чили хлопьев острого перца
  • Соль

Инструкции

  1. Морковь почистить и срезать кончики и, пользуясь овощечисткой, настрогать широкую стружку. Альтернативно, можно натереть морковь на терке типа “мандолина”.
  2. В салатнике смешать ингредиенты для заправки. Добавить нашинкованную (или натертую) морковь и кинзу, перемешать. Дать настояться 1-4 часа в холодильнике. Альтернативно, кинзу можно использовать только при подаче.
  3. Подавать, по желанию, добавив свежей кинзы и феты.