Яблоки, запеченные с апельсиновым соусом

Когда мой сын учился говорить, он слегка не выговаривал букву «р». Это типичная ситуация для англо-язычного ребенка (также, как и для франко-язычного, думаю). «Р» у него получалось на американский манер. Чтобы выучить Петю произносить эту букву, я наливала на блюдечко немного меда или лимонного меда и просила ребенка полизать тарелочку, вытягивая язычок. Он охотно это делал, тем самым растягивал себе какую-то связку (или что там), ответственную за произношение «рычащих» букв. Мы букву «Р» победили. Все это я к тому, что, поедая запеченное яблоко, мне вспомнилась та давняя ситуация с тарелочкой и медом: я тоже вылизала, как кошка, свою тарелочку. Так это вкусно! Это, конечно, момент деликатный, воспитанием не отличающийся, но ведь… Хотела что-то написать в оправдание, но понимаю, что нет мне оправдания. Разве что одно: яблоко искушения и соблазна было чрезвычайно вкусным…

на 1 порцию

Ингредиенты

1 среднее яблоко
2 ст.л. апельсинового соуса
кусочек сливочного масла, если соус приготовлен без масла (примерно 10-15 г)
сливочное мороженое, взбитые сливки, крем фреш для подачи

Приготовление

Разогреть духовку до 190 C (375 F).

Яблоки вымыть, вытереть. Вынуть сердцевину. Кончиком острого ножа сделать надрез кожуры по периметру на расстоянии примерно 1/3 от верха. Это нужно для того, чтобы во время запекания кожура не потрескалась. (У меня иногда все равно трескается).

Поставить яблоки в огеупорную форму. Если яблоки стоят неровно, чуть обрезать дно яблок, чтобы они стояли.

Облить яблоки апельсиновым соусом. Если соус приготовлен без масла, положить сверху яблока кусочек сливочного масла.

Поставить в духовку примерно на 20 минут.

Полить яблоки образовавшимся соусом и опять поставить в духовку на 20-25 минут. Яблоки должны пропечься и позолотиться.

Вынуть из духовки. Подавть теплыми или холодными с шариком мороженого, сливок или крем фрешем.