Зеленый смузи (смуси)

Я все еще не могу понять, почему американское слово «smoothie» по-русски звучит через «з». Ведь «с» гораздо ближе по произношению. Видимо, кто-то первый так назвал, вот и пошло. Ну что ж, смузи так смузи. Хотя, по правде, мне это «з» дается с трудом.

На Новый год в США принято принимать обязательства, чтобы добиться лучшего и большего в наступающем году. В американском языке даже есть такое словосочетание «new year resolutions». Иногда все эти обещвнияпревращаются в шутку, но нередко служат стартом к новой жизни. Обязательства могут быть самые разные: от хороших отметок в школе или победного гола в ворота противника до посещения экзотических мест, достижений на службе или отказа от курения. Часто принимается решение вести более здоровый образ жизни.

На Рождество в США принято составлять так называемый «Wish list», список желаемых подарков. Мы в семье тоже пытаемся составлять такой список к Новому году. Также как и принимаем «New year resolutions».

В эту новогоднюю ночь я приняла решение готовить больше «здоровых» блюд и оздоровительных коктейлей. Я просто не могла не принять такое решение: ведь в качестве новогоднего подарка я получила сверхмощный блендер. Учитывая характеристики этого прибора и его стоимость, я решила, что такой агрегат просто не имеет права пылиться на полке (что происходит с моим старым блендером, которым я пользуюсь очень редко, предпочитаю комбайн/фуд процессор). Подарок этот оказался для меня полной неожиданностью: в моем списке желаемого его не было. Но мужу показалось несерьезным дарить мне книги рецептов, которые были внесены в список, а больше я ничего не смогла придумать. Поэтому помимо замечательных кулинарных томов я нашла под елкой огромную коробку, которая оказалась для меня неожиданным сюрпризом, а содержимое ее послужило к принятию решения о более здоровом образе жизни. За что мы и выпили чудесного шампанского в новогоднюю ночь.

Новым блендером уже были опробованы бананово-клубничный смузи и банановый смузи с овсянкой. Теперь пришла очередь зеленого смузи.

Этот рецепт я увидела в предновогодней передаче Джады де Лаурентис/Giada de Laurentiis, американского шеф-повара итальянского происхождения, ведущей нескольких кулинарных шоу, автора кулинарных книг и прочая, и прочая. Джада выступает за здоровый образ жизни и в той передаче поделилась рецептом зеленого смузи, с которого она начинает каждый трудовой день. Воспроизведение этого живительного витаминного напитка на моей кухне не заставило себя ждать. Результат мне очень понравился: зеленый, какой-то весенний на вид, кисловатый на вкус, со сладкой ноткой, он стал любимым у меня. Просто витаминная бомба какая-то.

Что ж, буду и дальше осваивать мой блендер…

примерно 750 мл

Ингредиенты