Распечатать
Ароматная ржаная крошка
Подготовка 5 минут
Приготовление 5 минут
Всего 10 минут
Ингредиенты
- 250 г темного ржаного хлеба бородинский, дарницкий
- 2-3 зубчика чеснока порубить (по желанию)
- 4 ст.л. мелко порезанной зелени петрушки или укропа или зелени по вкусу
- Щепотка кайенского перца или хлопьев острого перца по желанию
- Соль
- Черный молотый перец по желанию
- Оливковое масло примерно 2 ст.л.
Инструкции
-
Черный хлеб порезать на куски и вместе со специями-приправами перемолоть в комбайне/блендере.
-
В широкой и глубокой сковороде или неглубокой кастрюле с тяжелым дном разогреть 2 ст.л. оливкового масла. Добавить хлебную крошку. Готовить на небольшом огне примерно 5 минут, постоянно помешивая.
-
Снять с огня. Остудить. Хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере. Альтернативно, можно подсушить крошку в духовке.
Примечания:
По желанию, при помоле можно добавить к хлебу специи: кориандр, душистый перец, тмин, гранулированный чеснок/лук (или чесночную/луковую пудру), итальянские/прованские травы.