Назад
Распечатать

Стейк из телятины по-средиземноморски

Блюдо Вторые блюда, Основное блюдо, Телятина, Ужин
Кухня Средиземноморская
Подготовка 35 минут
Приготовление 8 минут
Всего 50 минут
Порции 2
Автор Нина Фомина

Ингредиенты

  • 1 ти-бон или портерхаус стейк из телятины 3 ½ - 4 см (1 ½ inch) толщиной

Для маринада:

  • 1 ст.л. оливкового масла первого отжима
  • 1 крупный зубчик чеснока , очень мелко порезать
  • 1 веточка розмарина , иголки мелко порезать
  • 1-2 веточки тимьяна , листики порезать
  • 1 небольшая веточка орегано , листики мелко порезать (орегано по желанию)
  • ¼ - ½ ч.л. хлопьев острого красного перца или щепотка кайенского перца
  • соль
  • черный молотый перец

Инструкции

  1. В контейнере или пластиковом пакете соединить все ингредиенты для маринада. 

  2. Добавить стейк и покрыть его маринадом. 

  3. Дать промариноваться 30 минут при комнатной температуре.
  4. Готовить на разогретом гриле на высокой температуре 4 минуты с каждой стороны для средней прожарки.
  5. Перенести на разделочную доску или блюдо. Дать постоять 5-7 минут (можно свободно прикрыть фольгой). Подавать, по желанию, с лимонными дольками.