Несмотря на то, что на протяжении очень многих лет праздничным лакомством для меня остаются Ананасы в шампанском, я не забываю и о Фруктово-ягодном десерте со взбитыми сливками.
Признаюсь, я очень люблю этот десерт. Причин тому много. Во-первых, разумеется, вкус: взбитые сливки, ягоды, фрукты и орехи – это всегда беспроигрышный вариант. Далее, простота приготовления: нет ничего проще, чем уложить фрукты-ягоды на блюдо и добавить заранее взбитые сливки (или промышленные) и орехи. И, наконец, доступность: все ингредиенты легко доступны круглый год, более того, если понадобится неожиданно приготовить что-то вкусное, мне даже покупать ничего не придется специально, все есть в холодильнике или кладовке. Если нет свежих фруктов-ягод, пригодных для десерта, консервированные половинки персиков или абрикосов здесь более чем уместны.
Легкий, элегантный, тающий и похрустывающий изумительный десерт со взбитыми сливками.
Ингредиенты
- Взбитые сливки – из расчета 1-2 ч.л. на ягоды и мелкие фрукты, 1 ст.л. на крупные фрукты
- Свежие крупная клубника, инжир, персики, нектарины, абрикосы или консервированные половинки абрикосов или персиков
- Орехи для посыпки (миндальные, фисташки, фундук)
- Или шоколадная стружка
Приготовление
Клубнику и инжир надрезать не до конца крест-накрест и слегка раскрыть, как цветок.
Уложить-поставить на блюдо или порционные тарелки клубнику, инжир, половинки абрикосов, персиков. Выложить сливки в разрезы клубники и инжира и на половинки абрикосов или персиков. Можно использовать кондитерский мешок или шприц с зубчатой насадкой, чтобы получить красивый рисунок, но под орехами это не очень заметно, так что чайная ложка вполне подойдет.
Сверху насыпать орехи, пластинки или рубленные. Вместо орехов можно использовать шоколадную стружку (из темного и белого шоколада). Или можно сделать часть с орехами, часть со стружкой.
Сразу подавать. Десерт можно приготовить за 30 минут до подачи, но орехами лучше посыпать непосредственно перед подачей, чтобы они не отмокли.
Готовьте с удовольствием!
Ваш комментарий