Тилапия в лимонно-чесночном соусе

Loading Likes...

Замечательное блюдо с тонким вкусом и ароматом чеснока, зелени и лимона. Готовится легко и очень быстро. На гарнир прекрасно подойдет молодой отварной картофель.

 

4 порции

Ингредиенты

  • 4 филе тилапии или похожей рыбы
  • 1 лимон
  • 40 г сливочного масла
  • 1 ст.л. порубленного укропа
  • 1-2 зубчика чеснока
  • соль
  • черный молотый перец

Приготовление

Чеснок мелко порубить. Сливочное масло растопить на сковороде. Добавить чеснок, укроп, цедру ½ лимона, выжать в масло лимонный сок. Размешать.

Филе рыбы посолить, поперчить. Добавить в растопленное масло. Готовить примерно 3-4 минуты с каждой стороны.

Подавать, украсив зеленью, ломтиком лимона, и слегка полив получившимся лимонно-масляным соусом.

  • Совет:

Сливочное масло можно заменить на оливковое. В этом случае хорошо добавить веточку розмарина. Получится несколько другое блюдо, с ароматом розмарина, укропа и чеснока.

Готовьте с удовольствием!

4 комментария

    • Где-то в старых архивах был рецепт вкусного печенья с лимонной глазурью – такое продавали в Москве в кулинарии при гостинице то ли Берлин, то ли Интурист, то ли еще где. Надо поискать – давно хочу испечь. Найду – испеку – опубликую.

  1. Я последнее время присела на лимоны, был у меня недавно лимонно-маковый кекс, лимонный курд, а сегодня вот очень вкусный и здоровый ужин на скорую руку. Спасибо, Нина!

    • Ну и на здоровье, Даша! Мне тоже захотелось чего-нибудь эдакого – лимонного. Печенье что ли Берлинское сделать…

Ваш комментарий